Twister Fries à la Bolognese
2 porties
30-40 minuten
Ingredienten
- 200 g Lamb Weston gekruide Twisters
- 15 ml olijfolie
- 1 ui in blokjes
- 2 fijngestampte teentjes knoflook
- 200 g rundergehakt
- 200 ml tomatenpassata
- 5 g gemengde kruiden
- 2 laurierblaadjes
- 1 steranijs
- Kruid naar smaak met zout en peper
Garnering - basilicumblaadjes
- 8 g vers geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
Bak het gehakt en de ui in olijfolie tot ze bruin zijn.
Roer de knoflook, gemengde kruiden, laurierblaadjes en steranijs erdoor.
Voeg de tomatenpassata toe en laat 1 uur sudderen, voeg een beetje water toe als het mengsel te veel geslonken is.
Frituur of bak de gekruide Twisters goudbruin en leg ze in een passende serveerschaal. (Airfryer: 10-18 min. op 180 °C / oven: 20 min. op 200 °C / frituur: 3:30 min. op 175 °C)
Overgiet met de bolognesesaus en garneer met fijngescheurde basilicumblaadjes en vers geraspte Parmezaanse kaas.