Franse uiensoep met Twister Fries
2 porties
30-40 minutes
Ingredienten
- 200 g Lamb Weston gekruide Twisters
- 25 g boter
- 2 gesneden uien
- 15 ml tomatenpuree
- 500 ml runderbouillon van goede kwaliteit
- Verse rozemarijn
- Verse tijm
- 2 laurierblaadjes
Garnering
- 15 ml gehakte peterselie
- 25 g geraspte Gruyèrekaas
Instructies
Fruit de gesneden ui zachtjes in de boter tot hij een diepgouden kleur heeft.
Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
Voeg de runderbouillon, tijm, rozemarijn en laurierblaadjes toe en laat 20 min. sudderen en laat het op smaak komen
Frituur of bak de gekruide Twisters tot ze goudbruin zijn. (Airfryer: 10-18 min. op 180 °C / oven: 20 min. op 200 °C / frituur: 3:30 min. op 175 °C)
Schep een royale hoeveelheid Franse uiensoep in een warme kom.
Werk af met gekruide Twisters en geraspte Gruyèrekaas en serveer.